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谨防夏季“冰箱性胃肠炎”
作者： 湛江中心人民医院 来源： 湛江中心人民医院 编辑： 湛江中心人民医院 发布时间： 2018-08-17 点击数： 997
每年夏季都是各种胃肠道疾病的高发期，连日来温差较大，急性胃肠炎病人明显增多，不仅是抵抗力较弱的老年人和孩子，而且年轻人也有增多趋势！为此，夏季胃肠道疾病不容忽视。
不少人习惯于把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生，这种被污染的食品通常并没有明显的变化，很容易被人们忽视。细菌、不洁食物、饮食不当，是引发急性胃肠炎的主要原因。未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，一旦储存不当很容易污染变质。
夏季，人体的代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失会较快。随着气温的升高，人的睡眠质量会有所下降，加上启用空调后，室内外的温差加大，导致人体抵抗力下降，从而给各类致病菌以可乘之机。
年轻人贪吃冷饮，只有几度的食物进入三十六七度的胃里，刺激性太大，这种冷的刺激引起胃粘膜毛细血管迅速痉挛收缩造成胃黏膜严重缺血，使胃酸和胃蛋白减少，降低了胃内的杀菌和免疫力，导致胃内功能失常。轻者菌群失衡，导致拉肚子；中度者恶心呕吐、阵发性腹痛腹泻并伴有体温上升等。严重出现头昏头疼，腹部绞痛、腹泻、脱水、电解质混乱休克等症状，如不及时治疗还可能威胁生命。情况严重者请马上到正规医院就诊！
预防措施：
①冰箱内格最好是定期清洗干净，食物储藏的时间不要超过24小时，吃的时候一定要煮熟煮透了。水果吃时再清洗，不要清洗后放在冰箱里留着下次吃，生吃瓜果，应当先洗净再削皮，水果也最好随洗随吃，洗后放置两小时以上再食用时，应再次清洗。
②冰镇饮料，冰棍雪糕，不要吃得太凉太快。
③在夏季为了保证胃肠道的健康，不妨适当吃点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道疾病的发生。