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春季食补
作者： 湛江中心人民医院 来源： 湛江中心人民医院 编辑： 湛江中心人民医院 发布时间： 2010-09-25 点击数： 1031
春季生机盎然，中医认为春季五行属“木”，主生，所以春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物，如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如山药、白术，土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等；偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉等。另外中医认为肝属“木”，春季饮食还应吃一些“补”肝之品，如枸杞子，菠菜等以达到清肝明目，养肝之功效，同时由于春节过食膏梁厚味，还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜等以达到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾清胃的作用。另外春季之补主要以清补为主，切忌温补，所以不宜过服人参、鹿茸之品。