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【健康常识】——外国学生考前怎么吃？
作者： 湛江中心人民医院 来源： 湛江中心人民医院 编辑： 湛江中心人民医院 发布时间： 2013-01-23 点击数： 922
高考马上就要到了，饮食的营养成了很多妈妈关心的问题，而外国的学生在考前怎么吃呢？
英国学生早餐 吃燕麦记性好
在英国，孩子快要考试的时候，家长一定会在早餐里给孩子加上燕麦，无论是放入牛奶里面，还是燕麦面包都是家长的首选。燕麦有大量的蛋白质、纤维和碳水化合物。相比那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐，燕麦能提供更长、更持续的能量，补充孩子考前比平常多耗费的精力，并增强记忆力。
德国学生多样主食 提高蛋白质
德国的妈妈们都有在考前给孩子的膳食中加人鸡胸肉的习惯，主食是一块煎好的鸡胸肉！配上酱汁，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，最重要的也是能增强孩子的体力；副食则是在饭、面、生菜沙拉以及优酪乳、罐头水果中选几样搭配。此外，还会加入水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及受德国学生欢迎的炸马铃薯饼和炸马铃薯条。
意大利学生 每晚必吃“水果餐”
在意大利，学生们回家都会看到妈妈为他们准备的一盘水果沙拉，因为意大利人的饮食总体较为清淡，追求本味。所以学生们的考前餐没有什么特别的改变，因为日常的饮食就已经很健康，而水果沙拉就成了考前惟一的特殊餐品。
水果的营养成分很高，尤其是口感不甜腻的金黄色水果，这类水果中富含维生素和胡萝卜素，对孩子长身体很好，胡萝卜素在体内能转化成维生素A，可以保护学生们的眼睛，而且经妈妈们特殊配比的“水果餐”能让孩子们获得更多的维生素和矿物质以及膳食纤维，植物化合物也能帮助孩子们的身体在考试期间更健康，更少得病。
（原载《秋光•关心下一代》）